シーフードグラタン （小）

シーフードグラタン （小）
200g 到着後2日
イカ、エビ、アサリとマカロニが一杯詰まったグラタンです。
ホワイトソースも魚介の旨みが濃厚なソースです。
（原材料の一部に乳、小麦、エビを含む）
Sun-mi高松の人気商品
フレンチのシェフが腕を振るう
具だくさんのシーフードグラタンをご紹介致します。

当店のこだわりは　丁寧に作る　なめらかなベシャメルソースです。
シェフから作り方を聞いたのでご紹介いたします
バターで玉ねぎを炒め、玉ねぎの旨味を最大限引き出します。
そこにバターと同量の小麦粉を入れ焦げない様に丁寧にかき混ぜていきます。
粉っぽさが無くなったら牛乳を入れ煮詰めていきます。

ルーが出来上がるまでお鍋に付きっきりで1時間かかるそうです
そしてそこから塩、胡椒、チキンブイヨン、魚介の出汁を加え味を整えることで
風味豊かなソースになります。

丁寧に、丁寧に基本に忠実に作ることで真っ白で濃厚なベシャメルソースが完成致します。

グラタンに入っているシーフードは1度ボイルして臭みをとってから使い、
マカロニと海老、烏賊、浅利のたっぷり入ったグラタンが出来るのです。

ご家庭でベシャメルソースを1から作るのはとても大変なことでございます。
是非当店のグラタンをご賞味下さいませ。

グラタンは2サイズご用意しております。
あと一品欲しい時や、サラダ・メインをたくさん食べたい、お子様やお年寄りにもぴったりな「小」サイズ
ご用途に合わせてお選びくださいませ。
また、耐熱容器を使用しております。
温めてお召し上がりくださいませ。

◆美味しいお召し上がり方
フタを浮かせて600Wの電子レンジで５分間温めてください。


オフィシャル　ＨＰ

【http://www.takamatsu-inc.co.jp/index.html】

銀座に昭和５０年創業の老舗レストラン　銀座Ｓｕｎ-ｍｉ（サンミ高松）。長きにわたり沢山のお客様にご愛顧いただいております。　

日本料理　フランス料理　イタリア料理　のお料理をご準備致しております。　それぞれのシェフが　毎日熟練の腕を振るって本格的なお料理をお作りしております。　 美味しさの秘訣は手間暇を惜しまない、伝統の調理法です。一つ一つ丁寧な手作りです。　　

食材を吟味し、時間をかけて作った銀座Ｓｕｎ-ｍｉ（サンミ高松）のお料理を　是非ともご堪能下さいませ。