シーフードドリア （小）

シーフードドリア （小）　
200g 　到着後2日
イカ、エビ、アサリのボリューム満点のドリアです。
魚介の旨みが濃厚なホワイトソースです。
（原材料の一部に乳、小麦、エビを含む）
サンミ高松特製シーフードドリア

シーフードドリアのこだわり
時間をかけて丁寧に作る　なめらかなベシャメルソースです
バターで玉ねぎを炒め、玉ねぎの旨味を最大限引き出します。
そこにバターと同量の小麦粉を入れ焦げない様に丁寧にかき混ぜていきます。
粉っぽさが無くなったら牛乳を入れ煮詰めていきます。
ルーが出来上がるまでお鍋に付きっきりで1時間かかります
そしてそこから塩、胡椒、チキンブイヨン、魚介の出汁を加え味を整えることで
風味豊かなソースになります。
丁寧に、丁寧に基本に忠実に作ることで真っ白で濃厚なベシャメルソースが完成致します。
そしてサンミ高松のドリアのご飯は安心の国産米を使用したトマトライスです
一般的には白米や、フランス料理店ですとサフランライスのお店も多いです。
サンミ高松のベシャメルソースにぴったりなご飯の味を研究し
お互いが引き立て合う味を見つけ出しました。

ドリアに入っているシーフードは1度ボイルして臭みをとってから使い、
海老、烏賊、浅利のたっぷり入ったドリアが出来上がります。

ドリアは2サイズご用意しております。
ボリュームたっぷりシェアもできてお腹も一杯になる「大」サイズ
あと一品欲しい時や、サラダ・メインをたくさん食べたい、お子様やお年寄りにもぴったりな「小」サイズ
ご用途に合わせてお選びくださいませ。



◆美味しいお召し上がり方
フタを浮かせて600Wの電子レンジで５分間温めてください。


オフィシャル　ＨＰ

【http://www.takamatsu-inc.co.jp/index.html】

銀座に昭和５０年創業の老舗レストラン　銀座Ｓｕｎ-ｍｉ（サンミ高松）。長きにわたり沢山のお客様にご愛顧いただいております。　

日本料理　フランス料理　イタリア料理　のお料理をご準備致しております。　それぞれのシェフが　毎日熟練の腕を振るって本格的なお料理をお作りしております。　 美味しさの秘訣は手間暇を惜しまない、伝統の調理法です。一つ一つ丁寧な手作りです。　　

食材を吟味し、時間をかけて作った銀座Ｓｕｎ-ｍｉ（サンミ高松）のお料理を　是非ともご堪能下さいませ。